カート

糀屋のワークショップ
WORKSHOP

  • 味噌づくりのすヽめ  3,300円(税込)
  • 所要時間:1.5H 材料費・容器込み。1名様からOK。
  • sawvihの店主 寺坂を中心にみんなでワイワイ味噌作り。
  • 味噌にまつわる話を聞きながら2kgの倍糀味噌を作ります。作ったお味噌はお持ち帰りいただきます。
  • 材料は、福井県産コシヒカリ(農薬不使用・自家栽培)、福井県産の大豆、高知県産の塩。
  • 当店の味噌を作り上げるために選んだ国内の厳選素材を使っております。
  • 甘糀の作り方、使い方  3,300円(税込)
  • 所要時間:1.5H ドリンクと糀・塩糀のお土産付き。1名様からOK。
  • sawvihの店主 寺坂によるワークショップ。デモンストレーション形式。
  • 糀や発酵についての座学を中心に甘糀の作りと使い方をご紹介いたします。
  • 終わった後は、ティータイム。ドリンクは、商品の中からお選びいただきます。
  • 糀屋の料理教室  4,400円(税込)
  • 所要時間:2.5H 実習のあとは、みんなでお食事。
  • sawvihのシェフ 沢田による甘糀や味噌をたっぷり使った糀屋ならではの料理教室。
  • 某料理教室で長年に渡り積んできた経験から、初心者の方にも分かりやすく楽しい料理をお伝えいたします。
  • ※こちらのワークショップはしばらくの間お休みさせていただきます。

どちらも前日までにご予約をお願いいたします。

出張ワークショップのご依頼、農業や糀にまつわる公演や講座などもお受けいたします。
企業・団体さまもぜひご利用ください。