sawvih

糀屋日誌

糀屋としての一週間。

店舗のカウンター画像

こんばんわ。 そういえば明日でオープン一週間を迎えます。   まぁこんなものか、といった気持ちが半分と まだまだこんなものじゃない、といった焦りが半分と。 やっぱ3:7くらいで焦り...

ZENA入荷。

オリジナルジーンズZENAのシルエット

どうもこんばんわ。 本日は岡山のetauさんに依頼していたZENAが入荷しました。   もうなんというか、感動です。 僕の奥さんも上機嫌。   男は、背中で語る。(...

sawvihの話。

麹を使った料理

どうもこんばんわ。 今日はちゃんと更新!褒めて!   さてさて、本日はお店の話でもしましょうか。   第一回目の糀屋日誌でチラリと書きましたが 私の実家は麹屋であり農家...

ぬる燗祭り。

ぬる燗祭りの様子

どうも。二日連続で午前中更新というね。 まぁそんな感じですよ。   さて、昨晩は鎌倉はLine Lineさんにお呼ばれをして「ぬる燗祭り」に足を運びました。 様々な日本酒や料理を持ち...

sawvihまでの道のり。

sawvihの中庭の竹林

どうも、おはようございます。 昨晩は力尽きて寝てしまい、今こうしてPCとにらめっこ中。。   オープン2日目を迎え、何が必要で何が足りてないのかが少しずつ明確になってきました。 マネ...

オープン前夜。

sawvih入り口の近影

初めまして。 この度、鎌倉は浄妙寺にて糀屋を経営することになりました オーナーの寺坂と申します。   「糀屋」ということは、つまり私は糀を生業にしているということですが これは...

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